가든

여름 꿀 한천

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이 향기로운 부드러운 버섯은 많은 사람들에게 "자동 사냥"을 잘 알고 있습니다. 마치 죽은 버섯에서 자라는 버섯, 그루터기, 자작 나무, 알더, 아스펜 등 여러 가지로 구성된 황 황색 모자로 덮힌 것처럼 자랍니다. 여름 버섯은 6 월에 나타나며 9 월까지 가지 않습니다.

꿀 한천 (Kuehneromyces mutabilis)는 Strophariaceae과의 식용 곰팡이입니다.

여름 꿀 한천 (Kuehneromyces mutabilis).

여름 꿀 파리에 대한 설명

여름 꿀 agaric은 널리 퍼져 있으며 숲이있는 곳이면 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 버섯 모양의 뚜껑은 지름이 2-6cm이고 편평한 볼록하며 가장자리가 아래를 향하고 중앙에는 넓은 돌기가 있습니다. 그 색은 녹황색-갈색-갈색이며 매우 특징적인 동심의 물, 가볍고 반투명 한 줄무늬 (원)입니다. 펄프는 얇고 흰색입니다. 높이 3.5-5cm, 두께 0.4cm 이하의 다리. 모자와 같은 색의 반지입니다. 때로는 빨리 사라지지만 명확한 흔적이 남아 있습니다. 여름 꿀 파리는 보통 큰 그룹에서 자랍니다.

버섯은 매우 맛이 좋으며 섬세한 펄프와 강한 향이 있습니다. 그들은 주로 스프, 로스트 또는 조림을 위해 신선한 형태로 사용합니다. 사전 비등은 필요하지 않습니다. 모자를 말릴 수 있습니다. 다리는 보통 단단하기 때문에 먹지 않습니다. 이 버섯은 부패하기 쉽기 때문에 빠른 가공이 필요합니다.

허위 새끼-여름 꿀의 "더블"

여름 버섯을 수집 할 때 접시에 특별한주의를 기울여야합니다. 여름 꿀 agarics에서, 그들은 먼저 크림색이고, 익을 때 갈색 일 때, 유독 한 거짓 버섯과 대조적으로 판은 먼저 회색 황색이며, 그다음에는 진한 녹색 또는 올리브 갈색입니다.

거짓 벽돌 붉은 벽돌 (Hypholoma lateritium). 거품 유황 황색 (Hypholoma fasciculare). 거짓 포일 혈청 판 (Hypholoma capnoides).

사이트에서 성장하는 여름 꿀 한천

여름 벌꿀은 운송을받지 않으므로 산업 재배를 방해합니다. 그러나 아마추어 버섯 재배자들은 흥미로울 것입니다. 여름 꿀 agaric은 유럽에서 오랫동안 재배되어 왔으며, 일반적으로 야채 씨앗을 파는 상점에서 판매되는 튜브에 페이스트 형태로 특별히 준비된 버섯이 심기 재료로 사용됩니다. 우리나라에서는 그러한 페이스트가 생산되지 않지만 절망하지는 않습니다. 농장을 심기 위해 물이나 곰팡이에 감염된 나무 조각에 성숙한 모자를 주입하는 형태로 곰팡이의 포자를 사용할 수 있습니다.

짙은 갈색 판이 달린 성숙한 모자를 가져 와서 조금 자른 후 물 (바람직하게는 부드러운 비) 용기에 12-24 시간 동안 두십시오. 그런 다음 치즈 헝겊을 통해 긴장을 풀고 그 결과로 주입 된 물 그루터기 또는 나무 조각을 끝과 측면에 흠집을 부어 넣으십시오. 포자를 뿌린 나무에 1-2 일 동안 판을 내려 놓은 채로 성숙한 모자를 분해 할 수 있습니다. 포자는 천천히 발아하며 첫 번째 버섯 작물은 다음 시즌이 끝날 때 또는 2 년 후에 만 ​​얻을 수 있습니다.

여름 꿀 한천 (Kuehneromyces mutabilis).

균사체에 침투 한 낡은 나무 조각을 사용할 때 집중 감염이 발생합니다. 이러한 나무는 6 월에 숲에서 찾을 수 있습니다. 그것은 여름 그루터기의 과일 시체가있는 그루터기에서 수확됩니다. 나무 조각은 균사체의 활발한 성장 영역에서 가져와야하며, 이는 흰색 또는 크림색 실의 풍부함과 강한 버섯 냄새에 의해 결정됩니다. 그런 다음 그루터기 또는 나무 조각으로 만든 구멍과 노치에 배치하고 이끼, 대상 포진, 나무 껍질 등으로 덮습니다. 조각은 카네이션의 도움으로 그루터기 또는 둥근 목재 표면에 부착 할 수 있습니다. 이 감염 방법을 사용하면 다음 여름 초에 첫 번째 버섯을 기대할 수 있습니다.

모든 경재 종의 목재는 여름 버섯 재배에 적합하지만 자작 나무가 가장 적합합니다. 자르고 나면 충분한 양의 수분이 함유되어 있으며 자작 나무 껍질은 건조하지 않도록 잘 보호합니다. 알더, 아스펜 및 포플러 나무도 적합합니다. 곰팡이는 침엽수 (소나무, 가문비 나무)에서 악화됩니다.

일반적으로 길이는 30-35cm입니다. 그런데 오래된 과일 나무의 그루터기를 사용할 수 있지만 4-6 년 안에 완전히 무너질 것입니다. 그루터기 나 나무를 갓 다진 경우, 특별한 준비없이 감염을 수행 할 수 있으며 1-2 일 동안 물에 말린다 (스텀프에 물을 뿌림).

여름 꿀 한천 (Kuehneromyces mutabilis).

감염은 성장 계절 내내 이루어질 수 있지만 덥고 건조한 날씨에는 할 수 없습니다. 그러나 가장 좋은 시간은 봄과 이른 가을으로 간주됩니다.

감염된 나무 조각을 서로 0.5m 떨어진 신선한 구덩이에 수직으로 놓아 토양 표면 위에 약 15cm가 남도록하여 플롯의 토양을 적시고 톱밥으로 멀칭시킵니다. 나무의 캐노피 아래 또는 특수 대피소와 같이 그늘진 장소에 그러한 음모를 배치하는 것이 가장 좋습니다. 온실 및 온상도 습도를 조절할 수있는이 목적에 적합합니다. 이 조건에서 곰팡이는 때때로 심기 7 개월 후에 나타납니다. 결실은 일반적으로 여름 초와 가을에 두 번 발생하며 직경이 20-30cm 인 나무 조각에서 5-30 년 이상 지속될 수 있습니다.

여름 꿀 한천 agaric의 수확량은 나무, 날씨 조건, 균사체의 성장 정도에 따라 달라지며 크게 다를 수 있습니다 : 한 조각의 나무에서 연간 30g의 신선한 버섯은 여름 결실을 위해 같은 표면에서 6kg까지입니다. 일반적으로 첫 번째 결실은 풍부하지 않습니다.

여름 꿀 한천 (Kuehneromyces mutabilis).

여름 꿀 agaric은 목재 폐기물 (얇은 줄기, 가지)에서 자랄 수 있습니다. 그들은 직경 10-25cm의 묶음으로 수집되며 위에서 설명한 방법 중 하나에 의해 감염된 후 20-25cm의 깊이까지 토양에 묻혀 잔디로 덮습니다. 줄거리는 바람과 태양으로부터 보호되어야합니다.

여름 꿀 한천은 죽은 나무에서만 자라기 때문에 과일 나무에는 위험하지 않습니다.

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