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멜론-성장, 저장 및 소비의 비밀

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멜론이 "남부에서 번식하다"라는 사실에도 불구하고, 여름 거주자들은 남쪽에서만뿐만 아니라 자랍니다. 그리고이 문화는 매우 맛있고 건강하기 때문입니다. 그렇습니다.“시장을 위해”품종이 항상 정원이나 온실에서 나온 과일이 아니라 높은 맛으로 구별되는 것은 아닙니다. 사실, 멜론에는 자체 "비밀"이 있지만 특별히 어렵지는 않습니다. 따라서 자신의 백분의 일로 멜론을 재배하지 않은 경우 적어도 한 번은 시도해야합니다! 그리고 거기에서, 누가 알든지, 그들은 그것을 좋아할 것입니다. 이 기사에서는 멜론 재배의 기능과 유용한 속성 및 저장 방법을 고려할 것입니다.

멜론-성장, 저장 및 소비의 비밀

식물의 식물 설명

멜론 (쿠쿠 미스 멜로)-호박 가족의 연간 초본 식물로 오이 속에 속하는 종이 있습니다. 긴 줄기가 있습니다. 긴 잎자루에서는 그다지 크지 않으며, 교대로 둥근 둥근 잎 또는 손바닥 모양의 잎이있다. 양성 및 dioecious 창백한 노란색 꽃.

멜론은 곤충에 의해 수분됩니다 (꽃가루는 무겁고 끈적 거리며 바람에 견딜 수 없습니다). 멜론의 열매는 거짓 베리이며 다른 모양, 피부색 및 펄프를 가지고 있습니다. 뿌리 시스템은 주로 상부 토양층에 위치하고 상당히 넓은 면적을 차지합니다.

6 월과 7 월에 멜론이 핀다. 품종에 따라 0.5에서 20kg의 과일을 최대 8 개까지 형성합니다. 8 ~ 9 월에 익는다.

오늘날 멜론에는 다양한 형태와 아종이 있습니다. 그들 중 일부는 영양 특성으로 인해 오이에 더 가깝고 일부는 호박에 가깝고 요리에 야채로 사용됩니다. 그러나 가장 보편적 인 것은 우리에게 여전히 달콤한 품종의 멜론이며, 그 수는 1000에 가까워지고 있습니다.

멜론의 발상지는 아시아입니다. 그 기원 덕분에 가뭄에 강하고 열과 태양이 많이 필요하며 염분 토양을 잘 견딜 수 있지만 습도가 좋지 않습니다.

대부분의 작물과 마찬가지로 멜론 품종은 성숙도로 나뉘므로 기후 조건에 따라 다양한 품종을 선택하면이 지표에 확실히 초점을 맞추어야합니다. 그러나 또한이 문화에는 또 다른 중요한 특성이 있습니다-수확 순간부터 과일을 계산하는 지표입니다. 더 긴 소비를 위해 멜론을 보존하려는 사람들에게 중요합니다.

  • 15 일 미만-유지 품질이 낮음;
  • 최대 30 일-유지 품질이 낮습니다.
  • 최대 60 일-평균;
  • 최대 90 일-침대 종류;
  • 90 일 이상-매우 느림

초여름 품종은 최대 한 달 동안 저장됩니다. 최대 3 개월까지 중간 숙성 멜론을 저장할 수 있습니다. 그러나 특별한 겨울 품종은 "최대 6 개월까지"놓일 수 있습니다.

멜론의 향기와 단맛은 품종의 특징 일뿐만 아니라 일반적인 기상 조건, 과일 수확시기 및 적절한 농업 기술에 달려 있습니다.

멜론의 향기는 품종의 특징 일뿐만 아니라 일반적인 기상 조건, 과일 수확시기 및 적절한 농업 기술에 따라 다릅니다.

멜론의 유용한 특성

대부분 멜론은 신선하게 먹습니다. 그러나 맛있고 건조하며 잼, 꿀, 설탕에 절인 과일, 잼, 매리 네이드 처리됩니다. 그 씨앗은 건조되고 "밀크"와 스무디로 만들어져 냉간 압착에 의해 기름으로 가공됩니다.

오일은 담황색 색조와 눈에 잘 띄지 않는 멜론 향기가 있습니다. 매리 네이드의 비타민 야채 샐러드 및 첨가제 드레싱으로 가정 베이킹, 팬케이크 및 튀김 요리에 적용되는 것으로 나타났습니다.

멜론 과일은 강장제, 이뇨제, choleretic, 완하제 및 항 경화 효과가 있습니다. 그들은 비타민 C, B6, 카로틴, 엽산 및 니코틴산, 쉽게 소화 가능한 철분을 함유하고 있습니다. 그들은 종종 신장, 간, 심혈 관계, 과로, 통풍, 비만, 치질, 빈혈의 질병을 위해 다이어트 식품에 사용되며 마취제로 권장됩니다.

멜론 씨앗은 신장과 간 질환에 사용되어 장내 미생물, 신경계를 개선하고 만성 기침을 이뇨제와 완하제로 취급하고 혈중 콜레스테롤을 정상화하고 염증을 퇴치하며 수유부에서 우유 생산을 자극합니다. 씨앗은 미네랄과 미량 원소가 풍부하고 귀중한 지방과 단백질을 함유하고 있습니다.

멜론 시드 오일에는 인체에 ​​유익한 영향을 미치는 다양한 지방산 및 기타 물질이 포함됩니다. 그것의 유익한 구성으로 인해 항 알레르기 및 회복 치료제로 신경계를 지원하기 위해 심혈관 질환의 예방, 위장관 및 간 개선, 콜레스테롤 저하, 신경계 지원에 권장됩니다.

멜론 과일의 장기간 사용에 대한 모든 유용성과 권장 사항에도 불구하고 한 번에 많은 펄프를 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 복통을 유발하거나 장의 날카로운 이완을 유발할 수 있습니다.

미용 절차에서 펄프와 멜론 씨앗을 바릅니다. 연화 된 펄프 마스크는 영양을 공급할뿐만 아니라 얼굴, 입술, 손의 피부에도 영향을줍니다. 씨앗의 달인은 부드럽게 희게합니다.

멜론을위한 토양은 바람직하게는 가볍고 잘 경작되며 영양분이 풍부합니다.

멜론 재배의 특징

좌석 선택

이미 언급했듯이 멜론은 태양을 매우 좋아합니다. 따라서이 문화를위한 장소를 선택하려면 열린 지역, 남쪽 경사면, 차가운 바람으로부터 보호되는 장소를 선호해야합니다. 식물에 조명이 부족하면 묶인 과일의 수가 감소하고 품질이 저하됩니다.

또한 멜론은 따뜻함을 좋아합니다. 토양이 + 15 ° C까지, 바람직하게는 + 24 ° C까지 따뜻해지면 씨앗이 발아하기 시작합니다. 파종 후 토양 온도가 + 15 ° C 이하로 떨어지면 단순히 썩고 발아하면 종종 검은 다리의 영향을받습니다. 그는 문화와 온도의 급격한 변동을 좋아하지 않습니다. 이러한 이유로, 위험한 농업 지역에서는 묘목을 심는 기간과 여름이 끝날 때 온실이나 쉼터로 재배됩니다.

멜론은 넓은 장소를 좋아합니다. 본격적인 작물을 만들기 위해서는 충분한 양의 영양이 필요하므로 심기를 두껍게하는 것은 불가능합니다.

멜론 토양은 바람직하게는 가볍고, 잘 재배되고, 영양분이 풍부하고, 중성 반응 및 우수한 공기 및 물 투과성을 갖는다. 따라서 콩과 식물, 양배추, 옥수수, 마늘 또는 양파, 겨울 곡물 일 수있는 전임자 후에 재배를 위해 지정된 지역이 잘 파서지고, 분뇨가 도입되며, 점토 토양에도 모래가 있습니다.

열린 묘목 방법으로 멜론 심기

남쪽에는 멜론이 토양에 뿌려집니다. 짧은 여름의 조건에서는 따뜻한 침대에서 묘목을 통해 재배됩니다. 그녀가 익을 시간을 갖기 위해 가장 초기 숙성 품종과 잡종이 선택되며, 발아 시점에서 첫 번째 과일의 숙성까지 약 75 일이 소요됩니다.

멜론 씨앗은 미리 절인 후 젖은 거즈에 담근 다음 화분에 담아 28-30 일령에 서리가 내린 위협이있을 때만 토양에 식물을 심을 수 있습니다. 문화는 고통스럽게 외상을 뿌리 시스템으로 옮기기 때문에 파종을 위해 직경 10cm의 용기를 가져 가거나 이탄 마운드 또는 백에 심습니다.

멜론은 수확 마지막 해가 아니라 2-5 년 전에 가장 좋은 발아 능력을 가지고 있습니다.

어린 묘목에 물을 뿌리는 것은 뿌리 아래에서 수행됩니다. 그들은 온도 차이가 없으며 식물이 통풍이 잘되는지 확인합니다. 모종 성장 기간 동안 두 번, 그들은 두 개의 진정한 잎이 나타난 후 2 주 후에 복잡한 비료를 먹습니다. 필요한 경우 식물을 밝게하여 12 시간의 일광을 제공합니다.

토양이 개방 된 땅에서 최대 + 15 ° С까지 따뜻해지고 서리가 내릴 위협이 지나면 3-6 개의 진실한 잎을 가진 2 주 동안 묘목이 심해지지 않고 70x70, 140x70, 100x50 구성표에 따라 열린 땅에 조심스럽게 심어집니다. 다양한 가능성에 따라 cm.

위험한 농사 지대에서는 정원 위에 임시 필름 보호소가 건설됩니다. 이것은 묘목이 더 빨리 뿌리 내리고 자라기 시작합니다.

열린 땅에 파종 씨앗

멜론을 즉시 일정한 장소에 파종하면 씨앗은 깊이 3cm에 묻히고 구멍에 두어 서로 떨어진 거리에 2-3 씨앗을 넣습니다. 묘목의 출현을 가속화하는 작물의 장소는 영화로 덮여 있습니다. 식물이 조금 자라면 약한 식물은 제거되어 잘 발달 된 식물 만 남습니다.

야외 멜론 형성

좋은 수확을 얻으려면 멜론을 만들어야합니다. 품종 식물에서는 더 많은 암꽃이 3 차 측면 싹에 형성되어 4 번째 잎 위의 주요 속눈썹을 꼬집고 2-4-4 위의 측면 꽃을 핀치합니다.

후, 어떤 싹이 가장 강한 지 분명 해지면 식물에만 3 개 이하의 양으로 남겨두고 나머지는 제거합니다.

잡종 식물에서 주요 작물은 주요 줄기에 놓이므로 두 번째 잎 위에 측면 싹을 꼬집습니다. 또한 짧은 여름철에는 식물 당 2-3 과일 만 서로 일정한 거리에 남아 있습니다. 그리고 남쪽에서-6-8 과일.

오른쪽에는 여성 멜론 꽃이 있고, 왼쪽에는 남성 꽃이 있습니다.

급수

멜론의 농업 기술에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 문화는 건조하고 더운 기후를 좋아하므로 토양 수분이 지나치게 많으면 불만족 스럽습니다.

이러한 이유로, 개화하기 전에 멜론에 정기적으로 물을 주면 개화 후에는 매우 드 rare니다. 필요한 경우 토양 자체에서 필요한 양의 수분을 섭취합니다. 과일 숙성시 물은 완전히 버려집니다.

탑 드레싱

개발 기간 동안 멜론은 3 번 먹이를줍니다 : 묘목이 땅에 심은 지 2 주 후, 첫 꽃이 녹는 순간, 과일이 묶일 때. 미네랄 비료는 멜론 과일의 크기에 크게 영향을 미치지 만 동시에 단맛을 얻을 수는 없으므로 유기농 비료 만 탑 드레싱에 사용됩니다.

숙성시 식물 주변에 화산재를 뿌려주는 것이 유용합니다. 이것은 칼륨 비료, 곰팡이 질병 예방 및 해충 퇴치입니다.

온실에서 멜론 재배

온실에서 멜론을 키울 수 있습니다. 이 방법은 단순히 익을 시간이없는 곳이나 초기 수확에 좋습니다. 이 경우, 멜론은 부시가 형성되지 않을 경우 45cm 간격의 바둑판 패턴 또는 100cm 간격의 들여 쓰기가있는 하나의 행에 2 열로 심어집니다. 각 식물은 묶여 있습니다. 수확량을 높이기 위해 식물이 형성되며 반드시 손으로 수분을 공급합니다.

건조하고 덥지 않은 아침으로 오염되면 수꽃이 찢어지고 꽃잎이 제거되고 나머지 중앙은 완전히 열린 암꽃의 중간에 닿습니다. 절차는 여러 번 반복되어 수꽃을 바꿉니다. 꽃가루는 부드러운 솔이나 면봉으로 옮깁니다.

식물 형성은 4 번째 잎 위에 주요 줄기를 꼬집어 내고 난소 위로 2-3 잎을 통해 측면 싹을 꼬집는 것으로 시작합니다. 의붓 아들이 제거됩니다. 전체적으로 2 ~ 3 개의 줄기가 식물에 남아 있으며 각 줄기에는 1-3 개의 과일이 있습니다. 과일 크기가 큰 품종에서는 멜론을 격자에 놓고 줄기 아래에 묶거나 묶습니다. 바닥에 누워있는 사람들 아래에서 부패를 피하기 위해 보드를 놓습니다.

온실에 멜론이 형성되면 2 ~ 3 개의 줄기가 식물에 남아 있으며 각 줄기에는 1-3 개의 과일이 있습니다.

멜론의 질병과 해충

현대 멜론 품종과 하이브리드는 질병에 매우 강합니다. 그러나 멜론, 고온, 탄저병, cladosporiosis, 흰가루병, 각도 반점의 고온과 함께 습도가 높은 조건에서 찾을 수 있습니다.

질병

탄저병 또는 구리 -곰팡이 병. 습도가 높은 상태에서 적극적으로 발생합니다. 그것은 시간이 지남에 따라 서로 합쳐지는 어두운 경계가있는 갈색-붉은 반점의 형태로 잎에 나타나는 것으로 시작됩니다. 줄기에는 우울한 상처의 형태로 나타납니다. 건조한 날씨에는 영향을받는 지역이 갈라지고 습도가 높으면 썩습니다. 심한 패배로 나뭇잎이 마르고 식물이 죽습니다.

클라 도스 포리 증 또는 올리브 반점 -곰팡이 병. 그것은 극단적 인 온도, 비가 오는 비, 안개, 강한 이슬-불규칙한 모양의 짙은 젖은 반점 형태로 나타납니다.이 잎은 점차 전체 잎 위로 자랍니다. 동시에 찢어진 궤양이 나타나는 과일에서 젤리 같은 물방울이 발견 될 수 있습니다. 점차적으로 궤양이 짙어지고 회색 올리브 색상으로 덮여 있습니다.

흰가루병 -곰팡이 병. 온도와 습도의 변동으로 초여름에 이미 활성화되었습니다. 잎 잎, 잎자루, 새싹, 때로는 멜론의 열매에 희끄무레 한 꽃에 의해 결정됩니다.

각도 스포팅 -세균성 질병. 습도가 높은 곳에서 나타납니다. 잎 분판의 아래쪽 표면에 작은 각진 점이 있으며 우유 분비물이 습도가 높은 곳에서 나타납니다. 건조, 그러한 배출은 백색 빵 껍질을 형성합니다. 그런 다음 반점이 갈색으로 변하고 노란색 줄무늬가 나타납니다. 반점이 떨어지면 나뭇잎에 구멍이 생깁니다. 감염된 과일은 변형되어 젖은 썩음의 영향을받습니다.

해충

해충 중에서 가장 불쾌한 것은 거미 진드기와 조롱박 진딧물입니다. 그러나 다른 해충이 있습니다 : 잡식성 gna 아 먹는 국자, 웜, 멜론 플라이.

거미 진드기. 이 해충은 육안으로 식별 할 수 없지만 증상으로 쉽게 식별 할 수 있습니다 : 얇은 거미줄이 잎의 액슬에 나타나고 흰색 점이 잎에 나타나 작은 반점으로 자랍니다. 심한 패배로 나뭇잎이 갑자기 노랗게 변하고 식물이 죽습니다.

조롱박 진딧물. 약 2mm 길이의 작은 황색 또는 녹색의 빠는 곤충. 식물을 강하게 고갈시켜 식물의 발달을 억제합니다.

으르렁 특종. 토양 표면 근처에 사는 애벌레가 가장 해를 끼칩니다. 내부에서 줄기를 먹으면 식물이 죽게됩니다. 그들은 회색이며 몸길이는 약 4cm입니다.

선충 (Nutcracker Beetle Larva) -노란색 세그먼트 몸체가있는 작은 반짝이는 벌레. 그것은 토양에 살고 가슴 다리가 3 쌍 있습니다. 그것은 주로 멜론의 뿌리 시스템에 해를 끼칩니다. 뿌리를 강하게 With 으면 식물이 죽을 수 있습니다.

멜론 플라이. 약 6mm 길이의 노란 몸체와 날개는 갈색 끈으로 투명하다. 태아의 피부 아래에 알을 낳습니다. 유충은 멜론의 살에 먹이를 주어서 썩습니다. 멜론 파리의 과일 모양은 외모로 확인할 수 있습니다. 피부에 작은 결절이 있습니다.

멜론 품종은 냉동에 최적이지만 다른 품종도 적합합니다.

집에서 멜론을 보관하는 방법

녹색 멜론은 익히지 않으므로 과일이 완전히 익을 때만 수확이 필요합니다.

잘 익은 멜론 과일을 모아서 가능한 한 오래 보관하고 싶습니다. 그러나 시즌 동안에 만 멜론이 시장 선반에서 우연히 판매되는 것은 아닙니다. 그것의 저장은 어려움과 추가 비용을 야기하며, 모든 종류가 "누울"수는 없습니다.

겨울 동안 멜론을 유지하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썬 펄프를 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 온도가 -18 ° C 인 냉동고를 갖는 것이 좋습니다. 이 경우 멜론은 빨리 얼고 비타민은 최대한 보존하며 최대 12 개월 동안 보관할 수 있습니다.멜론이 습기를 잃지 않고 소량의 외부 냄새를 흡수하지 않도록 걸쇠 또는 재 밀봉 가능한 용기가있는 특수 백에 블랭크를 보관하는 것이 좋습니다.

열매와 과일의 질적 동결 규칙 10 조에서 과일과 열매를 동결시키는 규칙에 대해 자세히 읽으십시오.

저장을 위해 다양한 것을 선택할 때 달콤한 고밀도 펄프가있는 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 여기서 가장 좋은 옵션은 멜론 품종이지만 원칙적으로 다른 사람들이 할 것입니다. 많은 주부들이 단맛을 들이지 않은 멜론을 얼려 버립니다. 단맛을 들이지 않아도 녹이는 조각은 비타민 스무디에 적합합니다. 음료를 잘 두껍게하여 질감을줍니다.

냉동 할 때 멜론을 조각으로자를 필요가 없으며 일반적인 부분 조각과 멜론 공을 얼릴 수 있습니다. 그러나 냉동실에 전체 과일 또는 반쪽을 유지하려고 시도해서는 안됩니다.이 경우 펄프의 동결이 고르지 않아 제 상시 품질에 큰 영향을 미칩니다.

멜론 씨앗에서 건강한“우유”를 준비하기 위해 멜론 씨앗을 얼릴 수도 있습니다. 이렇게하려면 별도의 봉투에 담아 냉동실에 넣어야합니다.

많은 사람들이 질문을합니다 : 냉동하지 않고 냉장고에 멜론을 보관할 수 있습니까? 추위에 멜론은 점차적으로 섬유질과 물이됩니다. 이러한 이유로 절단 할 때에도 저온 조건에 배치하는 것은 바람직하지 않지만 실온에 두는 것이 좋습니다. 그러나 잠시 동안 냉장고에 숨길 수 있습니다. 이렇게하려면 자른 과일을 뚜껑이 달린 용기에 넣어야합니다.이 상태에서는 2 일 동안 유지됩니다.

냉장고 바닥 선반에 전체 멜론을 일주일 이상 약간 담을 수 있습니다. 그러나 에틸렌이 저온에서 멜론의 펄프에 축적되기 때문에 이러한 조건 하에서 더 긴 저장 수명은 바람직하지 않습니다.

시원한 그늘진 장소에서 멜론과 아파트에 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 손상없이 완전히 손상되지 않아야하며 거짓말 품종입니다.

멜론이 얼마나 익은 지 이해하려면 냄새가 도움이 될 것입니다. 과일이 강한 향기를 내면 소비 할 준비가 된 것입니다. 그것이 약하고 탄력있는 코가있는 경우-펄프가 여전히 단단하면 숙성시켜야합니다.

멜론을 지하실에 보관하려면 사탕무, 감자와 같은 다른 야채에서 멀리 떨어져 있어야합니다. 냄새는 감자를 냄새를 강하게 흡수하고 부드러운 쓰레기에 깔아서 과일이 서로 벽에 닿지 않도록하십시오. 사과 옆에 멜론을 넣어서는 안됩니다. 사과가 에틸렌을 생산하기 때문에이 동네는 노화를 가속화합니다.

부드러운 쓰레기, 짚, 모래, 곡물, 재, 톱밥이 사용됩니다. 완화제 재료는 상자에 넣는 것이 더 편리하며 줄기가 있던 곳으로 멜론을 깊숙이 넣습니다. 줄기에서 남은 "반점"은 더 나은 보존을 위해 파라핀 층으로 덮여 있습니다. 매월 멜론을 검사하여 썩은 멜론을 버립니다.

멜론 "Sybarite 's Dream". 멜론 "티 토프 카" 멜론 "Collective Farm Girl".

가장 일반적인 품종

"드림 시바 라이트" -짧은 여름 (50-55 일)의 초기 다양성. 과일은 작고 (약 400g 무게) 길쭉한 녹색 줄무늬가 있습니다. 펄프는 꿀 맛과 향기가 나는 흰색이며 바삭합니다. 아프지 않고 과일을 풍부하게 맺으 며 서리가 내립니다.

"티 토프 카" 매우 조숙 한 (55-70 일)을 나타냅니다. 피부가 얇은 과일, 노랑, 주황 또는 노랑-오렌지. 펄프는 흰색이며 향기로운 향기가 짙습니다. 잘 지켰다. 남쪽 및 중간 스트립에 적합합니다.

신데렐라 -짧은 여름 조건에 적합한 조기 숙성 품종 (60 일). 과일은 둥글고 노란색이며 볼록한 메쉬로 덮여 있습니다. 펄프는 흰색이며 수분이 많으며 향기가 풍부합니다. 다양성은 극한의 온도, 질병 및 해충에 강하지 만 보관 및 운송은 허용하지 않습니다.

"집중 농장 소녀" -시즌 중반 (79-95 일). 과일은 구형, 주황색-노랑색이며 그물로 덮여 있습니다. 펄프는 달콤하고 향긋하며 연한 노란색입니다. 잘 거짓말. 남쪽 및 중간 스트립에 적합합니다.

"파인애플" -중간 조기 (70-80 일). 열매는 둥글고 둥글고 짙은 주황색을 띠며 갈색 색조에 더 가깝습니다. 살은 연 분홍색이며 달콤한 맛과 파인애플의 가벼운 향이납니다. 남쪽 및 중간 스트립에 적합합니다.

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