음식 및 요리법

고기 "무지개"와 야채 샐러드

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샐러드 "무지개"는 고기를 곁들인 야채로 만든 맛있는 부분 요리를위한 간단한 요리법입니다. 무지개 샐러드는 아마도 가장 다른 요리 옵션을 가지고 있습니다-접시에 어떤 조합 으로든 다양한 야채를 모을 수 있습니다. 두 가지 주요 재료-튀긴 감자와 고기는 필수 항목이어야하며 나머지 야채는 맛과 색상으로 접시를 보완합니다. 레인보우 고기를 곁들인 야채 샐러드 소스는 예를 들어 일반 마요네즈와 같이 기성품으로 만들거나 취향에 따라 수제 양념을 섞을 수 있습니다.

고기 "무지개"와 야채 샐러드

따라서 감자, 양파 및 신선한 허브를 제외하고 고기 "무지개"야채와 함께 야채 샐러드를 준비하려면 피부에 끓입니다. 그런 다음 갈아서 그릇에 넣으십시오. 우리는 손님의 수에 따라 큰 평판을 가져 와서 각 손님에게 다채로운 부분을 제공합니다. 소스를 잊지 마십시오. 이를 위해서는 작은 용기가 필요합니다. 분할 된 접시, 극단적 인 경우 작은 더미 또는 그릇이 적합합니다.

  • 요리 시간 : 1 시간 (야채 요리 포함)
  • 컨테이너 당 인 분 : 2

고기 "무지개"와 야채 샐러드 재료

  • 삶은 닭고기 250g;
  • 감자 300g;
  • 당근 100g;
  • 비트 100g;
  • 흰 양파 60g;
  • 상추 70g;
  • 신선한 허브 30g;
  • 올리브 오일 30ml;
  • 버터 20g;
  • 사과 식초 20ml;
  • 설탕 15g;
  • 커민, red은 고추;
  • 소금.

고기 "무지개"와 야채 샐러드를 준비하는 방법

우리는 감자부터 시작합니다. 우리는 청소하고 작은 입방체로 자르고 찬물에 넣고 헹구고 전분을 씻어냅니다. 그런 다음 감자를 소쿠리에 넣고 물이 배수되면 수건에 넣으십시오.

전분에서 다진 감자를 씻으십시오

냄비에 올리브 오일이나 무취 식물성 기름을 데우고 크림을 넣으십시오. 다진 감자를 가열 된 기름에 던져 넣고 부드러워 질 때까지 튀기고 끝에 소금을 뿌리고 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다.

튀긴 감자의 일부를 접시에 뿌립니다.

튀긴 감자를 접시 가장자리에 놓습니다.

다음으로, 마요네즈를 소스 보트에 붓고 접시 중앙에 넣으십시오. 그 주위에 야채 무지개가 형성됩니다.

접시 중앙에 마요네즈 볶은 냄비

껍질에서 익힌 당근은 굵은 강판, 맛을 내기 위해 소금에 바르고 감자 옆에 놓습니다.

삶은 당근을 문지르고 접시에 올려 놓으십시오.

흰 단 양파는 종종 샐러드라고하며 얇은 반 고리로 자릅니다. 그릇에 양파를 넣고 설탕, 식초 및 약간의 소금을 넣고 손으로 갈아서 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 당근 옆에 뿌려 지상 고추로 뿌린다.

절인 단 양파를 펼치십시오

상추를 찬물로 그릇에 철저히 씻고 건조기 또는 종이 타월로 말려서 스트립으로 자릅니다. 신선한 허브 다발을 잘게 자르고 샐러드와 허브를 섞고 올리브 오일을 부어 양파 옆에 뿌립니다.

접시에 슬라이스 샐러드와 채소를 넣어

우리는 삶은 닭고기를 자릅니다-뼈에서 고기를 제거하고 피부를 제거하십시오. 우리는 고기를 섬유로 분류하고 녹색 옆에 놓습니다.

접시 가장자리에 삶은 닭고기를 넣으십시오.

피부에서 사탕무를 요리하고, 찬물에서 식히고, 깨끗하고 거친 강판에서 창살. 식초 한 방울, 소금 한 꼬집음, 품질 좋은 올리브 오일 1 티스푼으로 사탕무를 맛보세요. 고기와 감자 사이에 사탕무를 넣으십시오. 고기 "무지개"와 함께 야채 샐러드를 즉시 테이블에 제공하십시오.

강판 된 사탕무를 접시에 담는다

여기 내가 얻은 멋진 무지개가 있습니다. 물론, 플레이트에서 전체 색상 스펙트럼을 재현하기는 어렵지만 가능한 한 가깝게 시도 할 수 있습니다. 파란색으로 어려움이 발생하여 음식에서 찾기가 어렵습니다.

고기 "무지개"와 야채 샐러드가 준비되었습니다. 많이 드세요!

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